Оценить
У петербургского кондитера Кузьмы Ложникова более 10 000 подписчиков в Instagram.Там он делится фотографиями самых необычных тортов, которые начал делать ещё в начале пандемии.
Кузьма рассказывает, что ещё в 12 лет решил поступать в кулинарный колледж, а потом, на практике в одном из ресторанов, с головой погрузился в изучение кондитерского дела. В 19 лет он был уже шеф-кондитером.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Во время первого карантина Кузьма поучаствовал в челлендже и создал первый необычный торт в виде лапши «Доширак». Тогда же он решил открыть собственную кондитерскую студию.
Среди самых оригинальных произведений авторства Кузьмы Ложкина — торт в виде анатомических сердец, свиной головы, Хогвартса, Лэнд Ровера, ящика пива, казана с пловом, Титаника. Один из самых больших — торт, вдохновлённый «Гранд Макет Россия». Его высота составляет 70 см, а вес — 40 кг.