В Северной столицы осенью 2017 года открылись две кофейни-кондитерские, где по уникальной рецептуре готовят вкусные десерты без сахара, но при этом с сохранением изысканности вкуса. В «Забыли сахар» делают авторские — маффины, тарталеткки и мармелад, а также необычные вариации эклеров, макарони, зефир маршмеллоу, также варят кофе по специальным рецептам.
При приготовлении сахар и другие не очень полезные продукты заменяют аналогами: агар-агаром, кокосовым молоком и бельгийским шоколадом. Сливки используются малой жирности, а вместо дрожжей и пшеничной муки добавляют полезные грубые сорта муки, злаки и отруби.
Первая кофейня с пирожными, сэндвичами и салатами открылась чуть раньше на Кушелевской дороге, а вторая на Петроградской уже с полноценным меню. Второе заведение на Медиков предполагает обед и ужин под бокал вина. Также на закуску здесь можно взять сендвич с лососем и тар-тар из говядины, на первое суп с морепродуктами, а на горячее треску с ризотто из цуккини или говядину с картофельно-миндальным муссом.
В интерьере «Забыли сахар» на Петроградской используются светлые пастельные оттенки и яркие детали – фиолетовые кресла, и главный атрибут, сразу привлекающий внимание, большое облако, парящее над круглой барной стойкой в центре зала.
В отделке отдали предпочтение натуральным материалам. Для детей в кафе есть большая детская комната с бассейном из шариков.
Первое заведения на Кушелевской дороге по-проще и по-меньше, обстановка все также выполнена в светлых тонах, белые сидения, множество цветочных горошков расставлено на стойках.
Располагается кофейня в спальном районе и работает с 7:30 утра, поэтому кофе и десерты можно брать с собой. Оформляют заказ аккуратно и красиво, в брендированные коробки.
В обоих кафе есть очень необычные виды эклеров, например, золотой эклер.
Помимо традиционных видов кофе, шеф-бариста разработал три вида латте — лимонный, с соленой карамелью и пряностями.
Выдержка из меню
— Эклер от 105 рублей
— Пирожное с абрикосом — 140 рублей
— Тирамису — 270 рублей
— Малиновый джем — 150 рублей
— Багет с отрубями — 60 рублей
— Гречневый хлеб с апельсином — 85 рублей
— Вино — от 200 рублей
— Кофе — от 100 рублей
Также работает доставка, можно с 11:00 до 22:00 заказать полезных десертов домой или на работу по телефону:
+7 (812) 322-77-77
Средний чек: 500-1100 рублей
Время работы:
— «Забыли сахар» на Петроградской пн-вс 9:00 — 23:00
— «Забыли сахар» на Лесной пн-чт 7:30 — 22:00, сб-вс 10:00 – 22:00
Адрес:
— Большой «Забыли сахар» на Петроградской пр. Медиков, д.10, к.
— Маленький «Забыли сахар» на Лесной Кушелевская д. 3/7
Контакты:
— «Забыли сахар» на Лесной 8 (812) 331-95-95
— Большой «Забыли сахар» на Петроградской 8 (812) 331-20-20
Читайте также:
— Топ-10 ресторанов и кафе — атмосферные, уютные и необычные места Петербурга
— Десятка лучших недорогих кафе Петербурга, с аутентичной кухней
— На катке в Новой Голландии в будни можно покататься за 100 рублей
